Proiectul „Veganism: The Green Nutrition of the Future” își propune să crească gradul de conștientizare cu privire la veganism în rândul elevilor de liceu cu vârste cuprinse între 14 și 18 ani. Prin explorarea principiilor și beneficiilor unei diete vegane, elevii vor învăța cum alegerile dietetice pot afecta sănătatea, mediul și bunăstarea animalelor. Pe parcursul proiectului, elevii se vor angaja în cercetare, activități de colaborare și inițiative practice care evidențiază importanța nutriției durabile. Ei vor dezvolta abilități în cercetare, comunicare și creativitate, promovând în același timp un sentiment de responsabilitate față de mediu și societate. Proiectul va implica crearea de rețete vegane, organizarea de evenimente comunitare și schimbul de constatări prin prezentări multimedia. În cele din urmă, elevii vor finaliza proiectul fiind gata să facă alegeri în cunoștință de cauză cu privire la dietele lor și să devină susținătorii unei vieți durabilă în comunitățile lor.